NEW ビオレソリエスいちじくのパフェ
新しいパフェのご案内
本日9／２２より佐賀県の富田農園さんの黒いちじく『ビオレソリエス』を使用したパフェが始まりました。
ビオレソリエスを主役に濃厚な甘みと芳醇な香りを重ねた秋のパフェ。
ビオレソリエスのソルベにメープルラムレーズンジェラート、赤ワインとスパイスでコンポートにしたいちじくを合わせはちみつのブラマンジェで優しい余韻を添えました。
バルサミコとカシス赤ワインソースがいちじくの甘味を引き締め、白味噌のチュイールとくるみ・シナモンのシュトロイゼルが香ばしいアクセントに、いちじくのさまざまな表情、奥行きのある味わいをお楽しみください。
特定原材料 乳 卵 小麦／ くるみ
アルコールワイン加熱して使用 ラム酒使用
ペアリングとご一緒にお楽しみください。
ペアリング 『台湾紅烏龍茶』
蜜のような甘い香りと熟した果実を思わせる華やかな余韻がデザートの甘さや果実味を引き立てます。
まろやかなコクと穏やかな渋みが口の中を心地よく整え余韻まで楽しめるペアリングティーです。
◯ご予約はこちら
https://www.tablecheck.com/shops/maison-heureux/reserve
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
▼店舗▼———————————
Maison heureux (メゾンウル)
営業時間 : 12:00-18:00(L.O. 17:00)
〒135-0021 東京都江東区白河2-14-2-1F
※半蔵門線「清澄白河」B2出口より徒歩1分
※大江戸線「清澄白河」B1出口より徒歩5分
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