NEW スパイス香るタイティと林檎のパフェ

2025/11/13

11/11火曜日より
『スパイス香るタイティーと林檎のパフェ』
が始まりました。

タイではポピュラーなチャトラムのタイティーにスパイスを加えジェラートに、山形の今野果樹園さんから届く林檎をソルベにしました。
初回は秀陽でお作りしました。後からはふじへと変わっていきます。

濃厚なタイティーのジェラートに優しいオーツのブラマンジェ、香ばしいシナモンのシュトロイゼルとヌガティーヌが心地より食感を添えます。
シナノゴールドのコンポートとタタンが織りなす甘酸っぱい深みのある果実奏、レモンのジュレが爽やかな余韻を残し香り豊かな秋らしいグラスデザートに仕上げました。

ペアリングドリンク／ジャスミンフラワーと釜炒り煎茶

桜葉のような香りを持つ希少な品種「静7132」と「やぶきた」を組み合わせ香ばしく奥行のある緑茶をベースにジャスミンフラワーとタイムを添えました。
口に広がるジャスミンの香りすっきりとハーバルな後味の軽やかで清涼感のあるペアリングドリンクです。ホットでのご提供です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

▼店舗▼———————————
Maison heureux (メゾンウル)
営業時間 : 12:00-18:00(L.O. 17:00)

〒135-0021 東京都江東区白河2-14-2-1F
※半蔵門線「清澄白河」B2出口より徒歩1分
※大江戸線「清澄白河」B1出口より徒歩5分
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Maison heureux